Ruccolasalat med appelsindressing
Ruccolasalat med appelsindressing
4 never ruccolasalat
1/2 agurk1-1/2 appelsin
Dressing
Saft fra en appelsin
2 ss majones
litt salt og pepper
Bland appelsinsaften godt med majonesen i en skål,
og tilsett salt og pepper.
Legg ruccolasalaten på et fat. Ta av skallet på agurken, og skjør i tynne strimler, bruk rivjern eller osthøvelen.
Legg agurken over ruccolosalaten og tilsett dressingen.
Ta gjern nøtter, mandler eller pinjerkjerner i dersom du ønsker det.
Pynt med et par appelsinbåter.
