God mat uten melk og gluten

Denne opprskriften har jeg funnet i boken «Kjernesunn mat» og er beregnet på 4 personer.

1 kg fiskefileter, upanerte f. eks sei eller torsk
1 egg
1 dl grove maisgryn (kan f. eks kjøpes her)
1 ts timian (kan sløyfes)
1 ts salt
kokosolje (uten smak)

Pisk egget med en gaffel.
Bland sammen paneringen av maisgryn og krydder.
Snu fiskestykkene i eggeblandingen og deretter i paneringen.
Stek i 2 min på hver side på høy varme i kokosolje, eller svakere varme i olivenolje.
Serveres med sitron, remulade(se oppskrift på bloggen Matlidenskap.com) eller persillesaus

Søtpotet ”pommes frites”

Denne er hentet fra bama.no

Kutt søtpoteten i staver, legg dem i en bolle og bland godt med olivenolje, krydre med salt og pepper. Fordel stavene på bakepapir uten ”overlapping”. Stek på 225 grader til de er gylne og møre, ca 30 minutter. Kryst over noen dråper sitron.