God mat uten melk og gluten

Hei, etter at Sebastian på 13 år fikk påvist gluten- og melkeintoleranse har jeg brukt mye tid på å lese om alt han kan spise og ikke kan spise. Jeg lærer stadig noe nytt og er langt fra utlært. Denne bloggen er først og fremst et forsøk på å samle all informasjon jeg synes er nyttig på ett sted. Jeg er langt fra noen ekspert, så vær kritisk til det du leser og kom gjerne med kommentarer. I bloggen vil det bli mest oppskrifter, men også hjelp til å forstå innholdsfortegnelsen når du handler (hvete kan f. eks hjemme seg bak mange rare ord), hva gluten- og melkeintoleranse er  forskning på området. Om du eller noen i familien har fått påvist dette er det ingen grunn til å fortvile. Selvsagt er det en utfordring md tanke på mat, men det gir deg også en mulighet til å lære mye om mat og lære å lage de mest fantastiske retter fra bunnen av. Det er masse gode råvarer som fortsatt er lov og kanskje kan bloggen min gjøre overgangen litt lettere.